菜单

Les croquettes de crevettes

Le gravlax de saumon mariné aux fruits rouges

La cassolette d'escargots de Radinghem à l'ail

La salade de gambas marinées au citron et thym

Le foie gras de canard cuit chez nous

Le filet de saumon aux pleurotes

L'escalope de ris de veau aux raisins

Le pavé de flétan blanc au basilic

Le filet de bœuf à la bordelaise

Le filet de poulet farci aux champignons cuit à basse température

Le risotto aux légumes

La suggestion (aux déjeuners du mardi au vendredi)

le chariot de fromages affinés

Nos fromages proviennent de chez Philippe Olivier, maitre affineur à Boulogne et Ludovic Boullet, fromager à Bergues

Le moka et sa douceur glacée au caramel beurre salé

La tarte du moment

Le nougat glacé

Le croustillant aux trois chocolats

L'assiette de sorbets

Le café gourmand

Le soufflé glacé au citron yuzu