Madame, Monsieur,
Afin de satisfaire au mieux les goûts et l’appétit de chacun, le chef vous propose de composer vous même votre menu en choisissant la formule qui vous convient :
22,00€
Au déjeuner du mercredi au vendredi
32,00€
42,00€
Supplément de 7€
menu à 48€
Aspic de crabe aux petits légumes, gravlax de saumon et corolle d'escargot
Le foie gras de canard cuit chez nous, brioche tiède, pain gâteau aux raisins
Le suprême de flétan blanc aux cèpes
Le sorbet façon Ispahan
La poularde et sa farce fine, sauce au vin jaune
L'assiette de gourmandises
Pour cette soirée, lors d'un dîner non dansant, nous vous proposons une menu accord mets-vins.
La coupe de champagne Henriot brut souverain accompagné de ses mise-en-bouche Corolle d'escargot, saumon fumé, crème de raifort et consommé, raviole de foie gras
Le foie gras de canard cuit chez nous, brioche Château Filhot, Sauternes grand cru classé 2007
Les saint Jacques rôties aux endives et truffes Chablis premier cru les Vaillons 2014
Le sorbet façon Ispahan
Le feuilleté de poulet fermier et escalope de foie gras aux trompettes des morts château le Crock, saint Estèphe 2009 en magnum
La sélection de fromages affinés, comté de fruitière 18 mois et Brie aux truffes
La coque de chocolat blanc et mangue
menu boissons, service et surprise de minuit compris
102 rue du Château
59380 QUAEDYPRE
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